Bouillon de légumes à la mijoteuse
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10-12 heures
Ingrédients
Retailles de légumes assortis (comme les pieds de champignons, les pelures de carottes, la partie vert foncé des poireaux, les feuilles de betteraves, etc.); assez pour remplir la mijoteuse aux ¾.
1 feuille de laurier
Instructions
Placer les restes de légumes et la feuille de laurier dans la mijoteuse. Couvrir d'eau.
Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures. Laisser refroidir.
Filtrer le liquide et le conserver dans des pots en verre ou des récipients.